Slata Mechouia – Salade tunisienne grillée – صلاطة مشوية

Recette tunisienne de la Salade tunisienne grillée pour 4 personnes.

Ingrédients:

• 150 gr de Thon à l’huile
• 2 Oeufs
• 5 Poivrons verts
• 2 Piments rouges
• 2 Oignons
• 5 Tomates fraîches
• Quelques Olives noires et vertes
• 1 gousse d’Ail
• 1 Citron
• 1dl d’Huile d’olive
• Poudre de Carvi
• Poivre noir moulu
• Sel

Préparation (15 min) et cuisson (15 à 20 min) :

Faire griller les tomates, les piments, les poivrons épépinés et les oignons préalablement épluchés au four jusqu’à ce que la peau soit cloquée.

Laisser refroidir et retirer la peau des tomates, des piments et des poivrons.

Dans un saladier, piler l’ail et ajouter tous les légumes. Les hacher avec un couteau ou les passer rapidement au mixer. Assaisonner avec la poudre de carvi, le poivre et le sel.

Arroser la salade d’huile d’olive et de jus de citron. Décorer l’assiette avec les olives, les morceaux de thon et les tranches d’œufs durs.

Vérifier le sel et servir.